Thịt cá rất dễ chế biến , nhưng để ngon miệng thì khâu tẩm ướp gia vị khôn xiết quan trọng.
Đối với thịt
- Ướp thịt xong không nên giữ lạnh. Hưng thịnh người có thói quen sau khi ướp thịt thường cho vào ngăn mát trong tủ lạnh để bảo quản. Tuy vậy , ở nhiệt độ thường nhật thì thịt sẽ dễ ngấm gia vị hơn là để ở nhiệt độ thấp.
- Sử dụng các vật dụng bằng kim khí để ướp thịt cũng là một điều không nên. Axit có trong...
